Mèdol Tinto
Bodega: Celler 9+
Vino Tinto Natural y Ecológico, sin sulfitos
Uva: 60% Garnacha Tinta, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cartoixà (es una variedad blanca añadida al coupage para favorecer el procesos de copigmentación, mejorando la estabilidad del color.)
Viña: Viñas cultivadas en agricultura ecológica situadas en la Nou de Gaià, Tarragonès, a unos 4 km del mar. La brisa marina protege la uva de los excesos de calor que permiten una magnífica y constante maduración del racimo, evitando los sobremaduraciones .
Terreno: El suelo es generalmente franco-arenosos de baja fertilidad.
Vinificación: Cosechado la uva se derrapa y se guarda en tanques de acero inoxidable para empezar la maceración. La duración es de 10 días a una temperatura de entre 20-22 ºC. Una vez terminada la maceración, se prensa la uva, separando el vino de las bajas presiones del de las altas presiones llamado "vino de prensa".
Este vino obtenido a bajas presiones se destina para hacer el vino Mèdol.
Observaciones: Vino sin añadido, ni clarificantes, ni estabilizantes, ni sulfuroso o sucedáneos. Es un vino que no contiene ningún tipo de conservante, un vino exento de sulfitos añadidos. Solos uva, más natural imposible!
T ° aconsejada 12-14 ºC
Botella de 750ml
Nota de Cata:
Color rojo intenso. Generalmente tiene notas reductivas - el factor reductivo es el que protege a los vinos jóvenes de la oxidación -. A la nariz encontramos notas de frutas rojas y negras (cerezas, moras, arándanos ...). Destaca su intensidad. En boca es fresco, voluminoso, muy redondo, suave y graso. Aconsejamos la decantación de la botella para favorecer la apertura del vino.