Tronchón del Reyno

 

Descripción:

Queso madurado / Coagulación enzimática.

Quesería Los Corrales @queserialoscorrales

Local de Producción: Almedíjar, Alto Palancia / Castellón

Origen de la leche: Leche de proximidad

Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos, cuajo de origen VEGETAL y sal.

Maduración mínima de 2 a 3 meses.

Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.

 

* El precio informado para este queso es para 200gr.

 

Queso semi madurado, con buena elasticidad.

La piel es de color oscuro y un poco grasosa debido al tratamiento con aceite de oliva que recibe durante la maduración

El interior es de color blanco / marfil y con pequeños ojos.

La coagulación de la leche es enzimática y producida por la acción del cuajo de origen vegetal.

Aroma suave y agradable y de sabor ligeramente dulce y con un poco de acidez. Se puede notar un poco de amargura con aromas de alcachofa, debido a la acción del cuajo vegetal.

Formatos: Pieza entera de 1kg aproximadamente.

 

Alérgicos: Contiene leche

 

Recomendación de Maridaje: Cerveza Ocata de Garage Beer , V y blanco Amigo Macabeo

mermelada de saúco o también membrillo. buenísimo con miel Alta Montaña .

Queso Tronchón del Reyno

5,60 €Precio
Agotado
  • Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:

    1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.

    2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades en el cochecito.

    3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.

    Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.

    Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.