Tronchón del Reyno
Descripción:
Queso madurado / Coagulación enzimática.
Quesería Los Corrales @queserialoscorrales
Local de Producción: Almedíjar, Alto Palancia / Castellón
Origen de la leche: Leche de proximidad
Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos, cuajo de origen VEGETAL y sal.
Maduración mínima de 2 a 3 meses.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado para este queso es para 200gr.
Queso semi madurado, con buena elasticidad.
La piel es de color oscuro y un poco grasosa debido al tratamiento con aceite de oliva que recibe durante la maduración
El interior es de color blanco / marfil y con pequeños ojos.
La coagulación de la leche es enzimática y producida por la acción del cuajo de origen vegetal.
Aroma suave y agradable y de sabor ligeramente dulce y con un poco de acidez. Se puede notar un poco de amargura con aromas de alcachofa, debido a la acción del cuajo vegetal.
Formatos: Pieza entera de 1kg aproximadamente.
Alérgicos: Contiene leche
Recomendación de Maridaje: Cerveza Ocata de Garage Beer , V y blanco Amigo Macabeo
mermelada de saúco o también membrillo. buenísimo con miel Alta Montaña .
Queso Tronchón del Reyno
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades en el cochecito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.