Tacat de Tòfona

 

Descripción:

 

Queso semi curado con trufa / Coagulación enzimática.

Quesería La Cleda

@quesorialacleda

Queseros: Jordi Pujadas i Dolors Calmet

Local de Producción: Canovelles/Vallès Oriental

Origen de la leche: Rebaño Propio

Ingredientes: Leche cruda de oveja, trufa negra (tuber indicum) fermentos lácticos, cuajo, sal.

Maduración mínima de 2 meses.

Conservar en frío, de 4 a 8ºC.

 

*El precio informado es por pieza entera con aproximadamente 400gr

 

Queso de leche cruda de oveja, pasta prensada y semi curado.

Textura semi dura, suave y agradable en el paladar presenta pocos ojos pequeños o aforados.

Inicialmente presenta aromas lácticos evolucionados con presencia de mantequilla y frutos secos pero también hay aromas terrosos que enseguida se funden con el aroma de la trufa que está muy bien integrada en el queso.

 

Formato:

Pieza entera de 0,4kg aproximadamente.

 

Alérgicos: Contiene leche.

 

Recomendación de Maridaje:

Cervezas tostadas y no negras (Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, Helles, English Pale Ale).

Vino tinto con crianza y vino espumoso.

Queso Tacat de Tòfona

11,90 €Precio
  • Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:

    1. Por piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a prenda entera.

    2. Por piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 prenda o prenda entera.

    En ese caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, tendrás que añadir dos mitades al cochecito.

    3. Por piezas grandes el peso es por gramos, kg.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, siendo la cantidad mínima que se puede comprar.

    Si quieres comprar 400gr, tendrás que añadir 2 unidades al cochecito y así sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400g, en caso de que desees que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.

    Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.