Sua de Clua
Descripció:
Formatge semi curat / escorça natural / coagulació enzimàtica
Formatgeria de Clua
@formatgeriadeclua
Formatgera: Amaia Gomez
Local de Producció: La Clua de Meià - Artesa de Segre - La Noguera - Lleida
Origen de la llet: Ramat propi de cabra de raça murciano granadina
Ingredients: Llet crua de cabra, quall, ferments làctics i sal.
Maduració mínima de 3 mesos.
Conservar en fred, de 8°C a 10°C.
*El preu informat és per una falca amb aproximadament 200gr
Produït amb llet crua de cabres de pastura de raça murciano granadines el Suau de Clua és un formatge de pell natural, semi curat i amb la intensitat de gust de suau a mitjana.Aromes increïbles a sotabosc i celler, notes aromàtiques humides a gespa mullada i bolets, també a iogurt i altres làctics. Aromàticament molt agradable i complex.
Sabor lleugerament àcid recordant iogurt fresc, molt poc salat i amb el gust persistent.
Formats:
Peça sencera de 1.8kg aproximadament.
Al·lèrgics: conté llet.
Recomanació de Maridatge:
Cerveses més torrades (Pale ale o brown ale) però també les de blat (Weissbier o Hefeweizen)
Cava o vi escumós sec.
Formatge Suau de Clua
Hi ha 3 mesures d'unitat per comprar formatges a la pàgina web de La Caseïna:
1. Per peces petites i toves venem només peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a peça sencera.
2. Per peces petites i no toves venem 1/2 peça o peça sencera.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a mitja peça i si vol una peça sencera, hauras d'afegir dues meitats al cotxtet.
3. Per peces grans el pes es per grams, kg.
En aquest cas, el preu senyalitzat es refereix a unitats de 200gr, i és la quantitat minima que es pot comprar.
Si vols comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats al cotxet i aixì successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400 g, en cas que desitgis que siguin 2 de 200gr o 4 de 200gr hauràs informar-nos.
Mira la teva comanda amb atenció abans de finalitzar el procès de compra.