Ratafía Malhivern

Botella 70cl / 25%

Santa Coloma de Farners / La Selva

 

Notas de cata:

"La Ratafia Malhivern es una ratafía más bien seca, con poco azúcar añadido y que se nota el aguardiente.

Hay poco azúcar para que no enmascare los aromas. De este modo el aguardiente ayuda a resaltar en primera instancia las tonalidades más refrescantes de la menta. En segunda instancia y de una forma más repuesta se nota el poleo y la manzanilla. Después, salen los gustos más ácidos a limón y finalmente un gusto a picante.

Deja un sabor muy agradable en boca y pasa muy bien.

Es recomendable tomarla sola sin hielo, en un vaso a ser posible de cristal y de los que vienen a la Feria de la Ratafía.

Es una ratafía de autor, inspirada en la receta original de Francesc Pla i Rodas, impulsor de la Fiesta de la Ratafía y ganador de varios años seguidos del concurso de la ratafía.

A partir de una muestra muy bien guardada de la ratafía ganadora del año 1988 junto con la receta, Mariona, química y experta en aromas y Eduard, biólogo (hijo de Francesc). Han encontrado la forma de reproducir esta ratafía de la manera más fidedigna del original.

Buena parte de las hierbas son cosechadas en Santa Coloma de Farners, el tomañí por ejemplo, es del Rocar. La salsa de pastor de Santa Victoria de Sauleda. El tomillo y el romero de Farners. La marialuisa y la salvia de casa."

 

Eduard Pla i Mestras
Santa Coloma de Farners
01/11/2018

 

Tapón de Corcho:

Es una ratafía que quiere reivindicar el uso del tapón de corcho, como elemento "vivo" que permite la microoxigenación del licor y que ayuda a envejecer la ratafía con el paso de los años.

El corcho, es un producto natural, reciclable y orgánico. Además, estamos en tierra de alcornoques y creemos que es la mejor manera de hacer territorio y ayudar a la economía local.

Ratafía Malhivern

16,90 €Precio
Agotado