Mermelada Ecológica de Saüc: 
(Sambucus Nigra) 
 
Contiene: 125gr 
Ingredientes: Saúco * (60%), azúcar de caña *, manzana * y limón *. 
45g de azúcares por 100gr 
Certificación ecológica: CCPAE / ES-ECO-019-CT 
* Ingredientes Procedentes de la agricultura ecológica. 
Sin gluten, sin lactosa y sin espesantes. 
 
"Las bayas de saúco (sambucus nigra) contienen vitaminas A y B y C. Son depurativas y especialmente indicadas en caso de gripe, fiebre, sarampión, viruela, estreñimiento, dolor de estómago, irritación de los de barriga. Dan el sabor característico al vino de Oporto. El saúco se ha considerado siempre un árbol mágico y se planta cerca de las casas como protección. En algunas culturas, se considera que es refugio de duendes. Dicen que el saúco concede deseos a quien lo cuida bien. " 
 
"Cada año esperas con ganas la época de la recolección, que aunque durante todo el año puedes disfrutar de la generosa naturaleza, es a finales de verano cuando comienza la explosión de sus frutos. Hacemos nuestras cosechadoras. colecciones gracias a la cesión que nos hacen agricultores del Pla de Manlleu de fincas que han certificado ecológicas entre la Sierra de Montmell (Baix Penedès) y el pueblo abandonado de Selma (Alt Camp). Es una recolección silvestre, manual y totalmente sostenible , respetuosa con el medio y con la gente que vive y trabaja. Bordeamos las viñas, entramos en el bosque, saltamos los márgenes, nos pinchamos las manos ... son realmente unas mermeladas salvajes! " 
 
Informaciones obtenidas en www.oliverol.com