Descripción:
Queso azul / Pasta semi blanda / Coagulación enzimática.
Quesería Mas Alba
@agromasalba
Quesera: Martí Huguet
Local de Producción: Terradelles / Pla de L'Estany
Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, penicilium roqueforti, cuajo vegetal y sal.
Maduración mínima de 3 meses
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado por este queso es por 200gr.
Queso azul producido con leche cruda de cabras de ganado propio.
El Voler Volar tiene la pasta semi blanda, fácil de cortar y sabor moderado.
Es un excelente queso para los amantes de los azules, muy amable. Ninguno de los sentidos es exagerado. Es mantecoso, con ligero picante, sabroso, aromático y salado en el punto perfecto, todo muy equilibrado y armonioso.
Formato:
Pieza entera de 5kg aproximadamente.
Alérgicos: contiene leche.
Recomendaciones de Maridaje:
Cervezas negras (Stout, Porter) pero es con las más oscuras que son mejores amigos (Russian Imperial Porter, Imperial Stout, Baltic Porter).
Vino espumoso o vino dulce de vendimia tardía, Oporto o Sauternes
Queso Voler Volar
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.