Descripción:

Queso madurado muy cremoso / Pasta blanda / Coagulación enzimática.

Quesería Reixagó

@reixago

Quesera: Agnes Maluquer

Local de Producción: Olost / Osona

Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.
Maduración de 5 semanas.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.

 

* El precio informado por este queso es por pieza entera.

 

Queso de pasta fluida de coagulación enzimática, entre muy cremoso y licuado, de aroma lácteo que recuerda a la mantequilla, de baja intensidad al inicio, incrementándose según avanza su maduración. La crema es de color uniforme, entre blanco marfil y amarillo pálido. La corteza es fina, elástica, blanquecina y lisa.

 

Formato:
Pieza entera de 380gr. aprox.

 

Alérgicos: Contiene leche / lactosa

 

Recomendación de Maridaje:

Vino Blanco Amic Present 2019 o Vino Rosado Amic Amat 2019 y si prefiere cerveza, pruebe con la NEIPA Soup de Grage Beer.

Tou del Lluçanès

13,50 €Precio
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    1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
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