Descripción:
Queso madurado con moho / Pasta blanda / Coagulación láctica.
Quesería Mas Alba
@agromasalba
Quesera: Martí Huguet
Local de Producción: Terradelles / Pla de L'Estany
Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo vegetal y sal.
Maduración de 4 semanas.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado para este queso es por pieza entera.
Corteza rugosa, anaranjada y blanca, con toques de hongo. Interior color marfil, textura compacta y suave. En nariz, notas de madera y vegetales, matices primarios de leche de cabra. En boca, notas ácidas al principio que evoluciona a un punto salino, con más complejidad al final, del champiñón en el heno.
Imprescindible comerlo con piel.
Queso PetitOt
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.