Palauet de Cabra
Descripción:
Queso Madurado / Coagulación enzimática.
Quesería Campos
@formatgescamps
Quesero: Robert Campos
Local de Producción: Palau de Anglesola / Pla d'Urgell
Origen de la leche: Rebaño Propio de cabras Murciano-Granadinas
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal.
Maduración mínima de 30 días.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado por este queso es por 100gr.
Queso madurado de leche pasteurizada de cabra de rebaño propio con la piel lavada y natural.
Tiene la pasta compacta con poca elasticidad y algunos ojos pequeños.
Inicialmente presenta aromas lácteos, acidez típica de los quesos de cabra y de frutos secos pero también hay aromas terrosos y de setas.
Es un queso de intensidad media.
Notas claras de frutos secos y un equilibrado de sal y acidez.
Formato:
Pieza entera de 2kg aproximadamente.
Alérgicos: Contiene leche.
Recomendación de Maridaje:
Cervezas tostadas (Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, Helles, English Pale Ale)
Vino tinto con crianza o espumoso
Mermelada de arándanos, higo, guindilla. Miel o membrillo.
Queso Palauet de Cabra
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quieres una pieza entera, deberás añadir dos mitades en la cesta.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 100gr.
Si quieres comprar 200gr, deberás añadir 2u. en la cesa y así sucesivamente. Si compras 400gr (4u. de 100gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desees que sean 2 de 200gr o 4 de 100gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.