Palauet de Cabra

 

Descripción:

Queso Madurado / Coagulación enzimática.

Quesería Campos

@formatgescamps

Quesero: Robert Campos

Local de Producción: Palau de Anglesola / Pla d'Urgell

Origen de la leche: Rebaño Propio de cabras Murciano-Granadinas
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal.
Maduración mínima de 30 días.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.

 

* El precio informado por este queso es por 100gr.

 

Queso madurado de leche pasteurizada de cabra de rebaño propio con la piel lavada y natural.

Tiene la pasta compacta con poca elasticidad y algunos ojos pequeños.

Inicialmente presenta aromas lácteos, acidez típica de los quesos de cabra y de frutos secos pero también hay aromas terrosos y de setas.

Es un queso de intensidad media.

Notas claras de frutos secos y un equilibrado de sal y acidez.

 

Formato:
Pieza entera de 2kg aproximadamente.

 

Alérgicos: Contiene leche.

 

Recomendación de Maridaje:

Cervezas tostadas (Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, Helles, English Pale Ale)

Vino tinto con crianza o espumoso

Mermelada de arándanos, higo, guindilla. Miel o membrillo.

Queso Palauet de Cabra

SKU: 39
2,65 €Precio
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    En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.

     

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    En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 100gr.

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