Gran Madurado de Oveja
Descripción:
Queso añejo / Coagulación enzimática.
Quesería La Cleda
@formatgerialacleda
Quesero: Jordi Pujadas y Dolors Calmet
Local de Producción: Canovelles / Vallès Oriental
Origen de la leche: Rebaño Propio
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, sal.
Maduración mínima de 8 a 12 meses.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado para este queso es para cuñas de 200gr.
Queso de leche cruda de oveja y pasta prensada.
Tiene la pasta rompediza y algunos ojos pequeños o agujeros.
Inicialmente presenta aromas lácteos evolucionados con presencia de mantequilla y frutos secos pero también hay aromas terrosos.
Es un queso de intensidad alta. Notas claras de frutos secos con retrogusto persistente y ligeramente picante típico de los quesos de oveja añejos.
Formato:
Pieza entera de 1,4kg aproximadamente.
Alérgicos: Contiene leche.
Recomendación de Maridaje:
Cervezas tostadas y no negros (Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, Helles, English Pale Ale) o también las amargas (IPA, NEIPA, APA, Weast Coast IPA, DDH IPA LactoIPA)
Vino tinto con crianza y vino espumoso.
Mermelada de manzana, pera, guindilla, miel o membrillo.
Queso Gran Madurat d'Ovella
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.