Glauc
Descripción:
Queso azul / Textura blanda / Coagulación enzimática.
Quesería Xauxa
@formatgeriaxauxa
Quesera: Paula Fonollà Araujo Local de Producción: Les Preses / Garrotxa
Origen de la leche: Borgonyà / Pla de l'Estany
Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajo animal, fermentos lácticos y sal.
Maduración de 4 meses.
Conservar en frío, de 2 a 4 ºC.
* El precio informado para este queso es para cuñas de 200gr.
Queso azul de leche cruda de vaca.
El Glauc tiene la pasta blanda, untuosa y sabor suave. Es un excelente queso para los amantes de los azules.
Ninguno de los sentidos es exagerado, es mantecos, picante, gustoso, aromático y salado en el punto perfecto, todo muy equilibrado y armonioso.
Formato:
Pieza entera de 3kg aproximadamente.
Alérgicos: contiene leche.
Recomendaciones de Maridaje:
Cervezas negras (Stout, Porter) pero es con las más oscuras que son mejores amigos (Russian Imperial Porter, Imperial Stout, Baltic Porter).
Vino espumoso o vino dulce de vendimia tardía, Oporto o Sauternes
Queso Glauc
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.