Ermengol
Descripción:
Queso madurado / Coagulación enzimática / Pasta cocida
Quesería Mas d'Eroles
@masderoles
Queso: Salvador Maura
Local de Producción: Adrall/Alt Urgell
Origen de la leche: Montferrer/Alt Urgell
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos, cuajo de origen animal, sal.
Maduración mínima de 12 meses.
Conservar en frío, de 4 a 8ºC.
*El precio informado es para una cuña con aproximadamente 200gr.
Queso Ecológico
Es un queso de pasta cocida, madurado y hecho con leche cruda ecológica de vacas de pasto.
Tiene la pasta firme y densa, presenta ojos pequeños y medianos por toda la pasta del queso.
Inicialmente presenta aromas mantequilla y frutos secos pero se puede encontrar claramente aromas a humedad, tierra y bosque con un final picante muy agradable.
Es un queso de alta intensidad. Notas claras de frutos secos y un equilibrado dulzor y mantequilla.
El gusto complejo y evolucionado, persistente, con un retrogusto largo y agradable, con recuerdos de tostados y animales, todo ello con un delicioso equilibrio.
Formato:
Pieza entera de 5kg aproximadamente.
Alérgicos: Contiene leche.
Recomendación de Maridaje:
Cervezas de trigo o las más ligeras (Weissbier, witbier, berliner weiss, pale ale o blonde ale, lager, pilsen o helles).
Vino blanco riesling o gewurtraminer o tintos más ligeros.
Mermelada de manzana, pera, melocotón pero también membrillo.
Queso Ermengol
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Por piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a prenda entera.
2. Por piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 prenda o prenda entera.
En ese caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, tendrás que añadir dos mitades al cochecito.
3. Por piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, siendo la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, tendrás que añadir 2 unidades al cochecito y así sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400g, en caso de que desees que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.