Ermengol

 

Descripción:

 

Queso madurado / Coagulación enzimática / Pasta cocida

Quesería Mas d'Eroles

@masderoles

Queso: Salvador Maura

Local de Producción: Adrall/Alt Urgell

Origen de la leche: Montferrer/Alt Urgell

Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos, cuajo de origen animal, sal.

Maduración mínima de 12 meses.

Conservar en frío, de 4 a 8ºC.

 

*El precio informado es para una cuña con aproximadamente 200gr.

 

 

Queso Ecológico

 

Es un queso de pasta cocida, madurado y hecho con leche cruda ecológica de vacas de pasto.

Tiene la pasta firme y densa, presenta ojos pequeños y medianos por toda la pasta del queso.

Inicialmente presenta aromas mantequilla y frutos secos pero se puede encontrar claramente aromas a humedad, tierra y bosque con un final picante muy agradable.

Es un queso de alta intensidad. Notas claras de frutos secos y un equilibrado dulzor y mantequilla.

El gusto complejo y evolucionado, persistente, con un retrogusto largo y agradable, con recuerdos de tostados y animales, todo ello con un delicioso equilibrio.

 

Formato:

Pieza entera de 5kg aproximadamente.

 

Alérgicos: Contiene leche.

 

Recomendación de Maridaje:

Cervezas de trigo o las más ligeras (Weissbier, witbier, berliner weiss, pale ale o blonde ale, lager, pilsen o helles).

Vino blanco riesling o gewurtraminer o tintos más ligeros.

Mermelada de manzana, pera, melocotón pero también membrillo.

Queso Ermengol

9,90 €Precio
Agotado
  • Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:

    1. Por piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a prenda entera.

    2. Por piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 prenda o prenda entera.

    En ese caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, tendrás que añadir dos mitades al cochecito.

    3. Por piezas grandes el peso es por gramos, kg.

    En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, siendo la cantidad mínima que se puede comprar.

    Si quieres comprar 400gr, tendrás que añadir 2 unidades al cochecito y así sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400g, en caso de que desees que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.

    Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.