Descripción:
Queso madurado / Coagulación enzimática.
Quesería Casa Portella
@lacticsportella
Queseros: Jesús y Maritxell Mora
Local de Producción: Vandellòs / Baix Camp
Origen de la leche: Leche de proximidad
Ingredientes: Leche cruda de cabra, fermentos, cuajo y sal.
Maduración mínima de 9 meses.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado para este queso es para 200gr.
Es un queso madurado, quebradizo y muy sabroso.
Aromas lácteos, mantequilla y frutos secos.
Su larga maduración, en torno a los 9 meses, le aporta un sabor pronunciado, de intensidad media / alta con poca acidez, equilibrado y con un ligera sensación picante muy integrada. Seductor al paladar con un sabor mantecoso y notas torrefactos.
Formato:
Pieza entera de 2.5kg aproximadamente.
Alérgicos: Contiene leche
Recomendación de Maridaje:
Cervezas Ocata de Garage Beer
Vino tinto 9 + Médol
Mermelada de arándanos , saúco o también membrillo .
Muy bueno con miel de Alta Montaña .
Queso Curado - Casa Portella
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.