Carrat
Descripción:
Queso láctico madurado con hongos / Coagulación ácida.
Quesería Bauma
@_bauma
Quesero: David Blanco Garcia
Local de Producción: Sant Miquel de Balenyà, Osona
Origen de la leche: Rebaño Propio
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, fermentos, carbón vegetal alimentario, cuajo y sal.
Maduración de 30 días.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
* El precio informado por este queso es por pieza entera de aproximadamente 350gr.
Queso de leche pasteurizada de cabra con una coagulación ácida entre 3- 4 semanas.
Textura cremosa ácida, blando y muy sabroso.
Corteza con carbón vegetal alimentario.
Sabor suave cuando es joven y aumentando la intensidad del aroma y el sabor a medida que va madurando.
Aromas lácteos, de tierra y bosque húmedo.
Deja un sabor en boca fuerza meloso.
Formatos:
Pieza entera de 350 / 400gr aproximadamente. Formato cuadrado.
Alérgicos: Contiene leche
Recomendación de Maridaje:
Cervezas ligeras (pale ale o blonde ale, lager, pilsen o Helles).
Vino tinto joven, sin crianza o vino blanco con cuerpo.
Mermelada de frutas del bosque, higos o endrina, también membrillo.
Queso Carrat
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.