Blau de la Xiquella
Descripción:
Queso Azul / Pasta blanda / Coagulación enzimática.
Quesería La Xiquella
@laxiquella
Local de Producción: Bas, Vall d'en Bas, La Garrotxa
Quesero: Oriol Rizo
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, penicillium roqueforti, cuajo y sal.
Maduración de 2 meses.Origen de la leche: Alt Empordà
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.Consumir a temperatura ambiente.
* El precio informado para este queso es para cuñas de 200gr.
Alérgicos: Contiene leche
Textura quebradiza pero untuosa cuando está a temperatura ambiente.Sabor intenso pero a la vez delicado debido a la leche de oveja.
Formatos:
Pieza entera de 3 Kg. aprox.
Recomendación de maridaje:
Cervezas negras (Porter, Imperial Porter, stout, imperial stout, russian imperial porter, bock ...), cervezas tostadas y de sabor más dulce y menos amargo.
Vinos de postre: Porto, Sauternes, cosecha tardía
Mermelada de higo
Queso Blau de La Xiquella
Hay 3 medidas de unidad para comprar quesos en la página web de La Caseína:
1. Para piezas pequeñas y blandas vendemos sólo pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y no blandas vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
En este caso, el precio señalizado se refiere a media pieza y si quiere una pieza entera, deberás añadir dos mitades al carrito.
3. Para piezas grandes el peso es por gramos, kg.
En este caso, el precio señalizado se refiere a unidades de 200gr, y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si quieres comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades en el cochecito y asi sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400 g, en caso de que desee que sean 2 de 200gr o 4 de 200gr deberás informarnos.
Mira tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.